果品保鲜

作品数：43被引量：126H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：王亦佳李建龙刚成诚陈奕兆郭彦峰更多>>
相关机构：南京大学中国科学院福建农林大学天津商业大学更多>>
相关期刊：《山西农业（致富科技版）》《西北农业学报》《湖南农业科学》《农产品加工》更多>>
相关基金：亚太全球变化研究网项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家基础科学人才培养基金更多>>
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烟台市果品保鲜产业存在的问题及发展建议
《烟台果树》2025年第2期5-6,共2页高孟琦 高翔 张欣玮 
烟台是山东农业第一市,农林牧渔业总产值在全省率先突破1300亿元,全市苹果栽培面积16万hm^(2),年产量560万t。目前,烟台食品精深加工企业有417家,其中国家级农业产业化重点龙头企业19家,全市规模以上冷链流通龙头企业冷库(气调库)容量达...
关键词：发展建议 苹果 农业第一市 烟台市 产业问题 
褪黑素在采后果品保鲜中的应用现状与研究进展
《园艺与种苗》2024年第3期57-60,共4页郭丹 石英 孙乃波 
褪黑素是动植物体内广泛存在的一种小分子的神经内分泌激素,是天然的抗氧化剂,具有影响果品采后呼吸代谢及乙烯释放、影响成熟衰老、增强果品抗逆性等功效,目前已越来越多地应用于果品采后保鲜。该文就褪黑素对果品保鲜的作用机制、在...
关键词：褪黑素 采后 果品保鲜 应用研究 
“金玉其外”与价值多元——橘皮史话
《经济学家茶座》2024年第1期149-153,共5页曾雄生 
“人凭一张嘴,货卖一张皮”,尤其是对水果生意来说,更是如此。因此,自古以来,人们就非常注重果品保鲜。可偏偏水果是难于保鲜的,且不说“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日,外色香味尽去矣”(白居易:《荔枝图序》)的荔枝,就是柑...
关键词：价值多元 金玉其外 色香味 果品保鲜 橘皮 水果 荔枝 柑橘 
壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展
《落叶果树》2024年第1期56-58,共3页张卓 魏涛 
国家级大学生创新创业训练计划项目(S202210646032)。
壳聚糖作为一种天然、绿色、生物可降解的材料,其在果品保鲜方面的应用越来越受到关注。综述了壳聚糖在果品保鲜中的应用与研究进展,介绍了壳聚糖的特性以及在果品保鲜中的应用原理和机制,壳聚糖在果品保鲜中的应用情况,展望了壳聚糖的...
关键词：保鲜技术 果品 壳聚糖 发展现状 未来方向 
俊霞有奇志 创业建功绩
《兵团工运》2023年第2期45-46,共2页刘智寿 付雅琴(图) 
现年48岁的赵俊霞,是一师阿拉尔市十三团十五连职工。从一名团场农业一线普通女职工成长为拥有固定资产投资1500万元、果品保鲜库容量6000吨、实现年产值3000余万元,可带动150余名职工群众就业增收的创业致富带头人,她为团场脱贫攻坚、...
关键词：固定资产投资 职工人数 土地承包 乡村振兴 巾帼不让须眉 脱贫攻坚 库容量 果品保鲜 
日本:果品高湿度保鲜技术有新突破
《蔬菜》2014年第6期76-76,共1页
日本农林水产省果品研究部门研制的新型冷藏设备，能将果品贮存于低温、高湿的环境下，可极大地延长果品保鲜天数。该新型冷藏设备被称为冷热辐射式冷藏装置，是相对于以前的风冷式冷藏装置而言的。该冷藏装置的最大优点是设备内温度与...
关键词：果品保鲜 高湿度 保鲜技术 日本 冷藏设备 冷藏装置 贮藏环境 低温度 
真空包装与生姜浸提液对水蜜桃采后生理与贮藏品质的影响被引量：5
《沈阳农业大学学报》2014年第1期37-41,共5页刚成诚 李建龙 王亦佳 陈奕兆 高建刚 钱伟东 俞忠 王科峰 
APN全球变化基金项目(ARCP2011-06CMY-LI);国家高技术(863计划)专题项目(2007AA10Z231);张家港市凤凰水蜜桃营养生理;腐烂机理及保鲜综合技术研究项目(ZKN1002)
为了研究不同方法对水蜜桃的保鲜效果并探讨其机理,进而寻找一种安全、有效且适合在广大果农中推广的保鲜方法。以江苏省张家港市凤凰镇的"白花"水蜜桃(Prunus persica cv.Baihua)为试材,在冷藏条件(3±1)℃下,分析真空包装和生姜浸提液...
关键词：水蜜桃 真空包装 生姜浸提液 采后生理 果品保鲜 
果品保鲜中壳聚糖的应用被引量：1
《农产品加工》2013年第9期34-35,共2页林天颖 苏清彩 
壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产物，天然、无毒副作用，且具有良好的生物相容性和可降解性。壳聚糖主要是从虾壳、蟹等甲壳类外壳中提取的天然多糖，而这些外壳正是水产业中产生的固体废弃物，会造成环境污染。壳聚糖的提取不仅可以...
关键词：壳聚糖 果品保鲜 应用 生物相容性 天然多糖 环境污染 绿色包装 脱乙酰反应 
姜汁处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的影响被引量：7
《食品科学》2013年第2期246-250,共5页王亦佳 刚成诚 陈奕兆 李建龙 王科峰 高建刚 俞忠 钱伟东 
APN全球变化基金项目(ARCP201 1-06CMY-LI);张家港市凤凰水蜜桃营养生理;腐烂机理及保鲜综合技术研究项目(ZKN1002);国家"863"计划项目(2007AA10Z231)
以江苏省张家港市凤凰镇的凤凰水蜜桃(Prunus persica)为实验材料,研究姜汁与水比例(1:10、1:15、1:30(g/mL))和处理时间(5s、10min、1h)不同组合农艺方法对桃果实的保鲜效果。实验采取直接浸果的方式,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件...
关键词：凤凰水蜜桃 农艺方法 姜汁处理 果品保鲜 
壳聚糖在果品保鲜中的研究进展被引量：2
《农产品加工（下）》2012年第4期100-102,共3页林天颖 苏清彩 郑朕 邵长胜 
简要综述了壳聚糖的结构,保鲜机理及其在果品保鲜上的应用,分析了壳聚糖在果品保鲜应用中的现状及其存在的问题,并对其前景进行展望。
关键词：壳聚糖 水果 涂膜 保鲜 
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