粉末酒的研制  

Manufacture of Solid Alcoholic

作　　者：林宇平[1] 

机构地区：[1]厦门航空有限公司福州分公司配餐部,福建福州350000

出　　处：《福建轻纺》2001年第4期7-8,共2页The Light & Textile Industries of Fujian

摘　　要：该文报道采用不同风味包埋剂的粉末酒制作The discourse reports the manufacture of the solid alcoholic used different flavor inclusion compound.

关 键 词：粉末酒 风味包埋剂 喷雾干燥 制作 固体饮料酒 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]