一种板栗自然保鲜新方法  

A New Natural Method for Preserving Chinese Chestnut

作　　者：曹愫[1] 朱建林[2] 等 

机构地区：[1]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲412007 [2]株洲师范高等专科学校理化系，湖南株洲4

出　　处：《株洲师范高等专科学校学报》2001年第2期39-40,共2页Journal of Zhuzhou Teachers College

摘　　要：采用纯天然不加任何化学试剂温室保存板栗的方法，该法贮藏期长，且能保持板栗原有风味不变，属绿色食品，预计在市场上有广阔前景。A new natural method for preserving Chinese chestnut is introduced in the paper.By using fresh keeping paper bag without any chemical reagents,Chinese chestnut can be preserved for over 6 months without changing its nature.

关 键 词：板栗 保鲜 无菌包装 绿色食品 高压聚乙烯保鲜膜 霉变率 牛皮纸袋 失水率 含水量 

分 类 号：S664.2[农业科学—果树学]