高酸价米糠油单甘酯再酯化脱酸法  

作　　者：刘军海[1] 刘敏[1] 冯泽静 

机构地区：[1]山东聊城师范学院化学化工学院

出　　处：《四川粮油科技》2001年第1期30-31,共2页

摘　　要：在高温 ( 2 1 0℃ )、低压 ( 1 .33kPa)下 ,对高酸价 ( 9 5%～ 35 0 % )米糠油中游离脂肪酸 (FFA)的自动催化酯化进行了研究。单甘油酯可将脱胶、脱蜡、脱色米糠油中的FFA含量降低至 0 5%～ 3 5%。米糠油经单甘酯处理后 ,经碱炼、脱色和脱臭或简单脱臭 ,可得到优质油。

关 键 词：脱酸 酯化 游离脂肪酸 单甘油酯 米糠油 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]