李斯特氏菌及其与食品的关系  

作　　者：王淑颖[1] 周桂莲[1] 

机构地区：[1]卫生部食品卫生监督检验所

出　　处：《国外医学（卫生学分册）》1989年第1期38-41,共4页Foreign Medical Sciences(Section of Hygiene)

摘　　要：早在本世纪三十年代,Gray等就对李斯特氏菌做了较为详细的介绍,他们在研究中发现:自然感染或人为感染李斯特氏菌的单胃动物(monogastric animals)处于感染期时,动物血液中有大量的单核细胞,故而将这种细菌称为“单核细胞增多性李斯特氏菌(Listeria mono-cytogenes)。Pirie于1940年提出将此菌命名为李斯特氏菌(Listeriosis),该建议被细菌学专用术语和分类裁决委员会采纳,并收入第六版《伯杰氏细菌鉴定手册》,从此这个细菌就正式命名为李斯特氏菌。

关 键 词：李斯特氏菌 感染 食品 

分 类 号：R378.994[医药卫生—病原生物学]