王淑颖

作品数：9被引量：12H指数：2
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温度、pH、NaCl对单核细胞增生性李斯特氏菌的影响(综述)被引量：2
《中国食品卫生杂志》1991年第2期54-57,34,共5页王淑颖 
影响微生物生长的因素很多,特别是不同食品、不同 pH、Nacl 含量,以及不同温度下加工对食品中李斯特氏菌的存在、生长、繁殖有很大的影响。国外学者,在这方面做了大量研究;本文拟就这些因素对李斯特氏菌的影响,及食品加工过程中这几个...
关键词：李斯特氏菌 PH 食品加工过程 增生性 生牛奶 巧克力奶 生奶 传代时间 耐受力 热损伤 
不同胆盐的抑菌效果比较被引量：2
《中国食品卫生杂志》1990年第3期30-32,共3页杨宝兰 王淑颖 王淑真 周桂莲 
胆盐在选择性肠道培养基中,是一种比较常用的抑菌成份。但由于胆盐的种类很多,其抑菌效果不完全一致,从而影响检验结果的稳定性和准确性,因此,为加强微生物检验工作的质量控制提高检验水平。
关键词：抑菌效果 胆盐 微生物检验 检验水平 采购供应站 浓度作用 化学试剂 牛磺胆酸钠 去氧胆酸钠 质量控制 
食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的分离方法(综述)被引量：1
《中国食品卫生杂志》1990年第2期38-43,共6页王淑颖 
单核细胞增生性李斯特氏菌是一种人类致病菌,主要引起脑膜脑炎,脓毒症,孕妇流产,新生儿细菌性脑膜脑炎;其主要是对免疫缺陷的病人致病,致病性很强,病死率可高达30%左右。关于它与食物中毒的关系是近十年才逐步认清的;近年来科学家们对...
关键词：李斯特氏菌 增生性 脑膜脑炎 孕妇流产 脓毒症 免疫缺陷 增菌液 增菌培养 生牛奶 致病性 
肉、禽食品中单核细胞增生性李斯特氏菌的分离和鉴定方法被引量：1
《中国食品卫生杂志》1990年第2期34-38,共5页王淑颖 
本方法适用于已具备分离和鉴定单核细胞增生性李斯特氏菌知识和经验的人。培养基和试剂UVM 肉汤:初步增菌用。现此培养基已有成品出售（BBL;DIFCO）（月示）胨 5g 胰胨 5g牛肉膏粉 5g 酵母浸膏 5gNacl 20g KH2PO4...
关键词：李斯特氏菌 增生性 牛肉膏粉 (月示)胨 酵母浸膏 七叶苷 增菌 胰胨 金黄色葡萄球菌 补充剂 
酵米面黄杆菌新血清型(O—Ⅵ)的研究被引量：2
《卫生研究》1989年第3期27-29,共3页王淑真 杨宝兰 王淑颖 白竟玉 周桂莲 
从河北沧州地区变质银耳中毒及唐山、秦皇岛酵米面中毒送检菌株共获得14株菌,均符合酵米面黄杆菌的特征,但其产毒量明显不同,一般在100～400μg/ml,有的仅为0.01或<0.01μg/ml。用现有的酵米面黄杆菌血清分型,3株为O-Ⅳ型,3株为--Ⅴ型,...
关键词：酵米面黄杆菌 毒素A 血清型 
椰毒假单胞菌酵米面亚种新鉴别培养基的研究被引量：3
《中国食品卫生杂志》1989年第3期10-12,共3页王淑真 杨宝兰 王淑颖 周桂莲 
本文报导了适于椰毒假单胞菌酵米面亚种生长的银耳琼脂和卵黄银耳培养基,该菌在这两种培养基上不仅生长快,菌落大,且滑润,可形成露珠状菌落,并在卵黄琼脂上呈现明显的特殊虹彩环现象,在中毒样品的分离培养时,易于辨认和挑选,是对该菌鉴...
关键词：卵黄琼脂 鉴别培养基 酵米面 菌落形态 粗糙型菌落 分离培养 细菌菌落 菌株数 鉴别诊断 光滑型菌落 
李斯特氏菌及其与食品的关系
《国外医学（卫生学分册）》1989年第1期38-41,共4页王淑颖 周桂莲 
早在本世纪三十年代,Gray等就对李斯特氏菌做了较为详细的介绍,他们在研究中发现:自然感染或人为感染李斯特氏菌的单胃动物(monogastric animals)处于感染期时,动物血液中有大量的单核细胞,故而将这种细菌称为“单核细胞增多性李斯特氏...
关键词：李斯特氏菌 感染 食品 
食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究 Ⅰ肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离方法的研究
《中国食品卫生杂志》1989年第1期36-38,45,共4页王淑颖 杨宝兰 王淑真 周桂莲 
小肠结肠炎耶尔森氏菌是一个近年来引起食物中毒的新型菌,现已从许多种食品中分离到了该菌。近年来国内外多采用在4℃经7,14、21天冷增菌后,用 CIN 耶尔森氏菌选择性培养基来分离小肠结肠炎耶尔森氏菌,同时,对污染较严重的肉类食品,采...
关键词：分离培养基 肉类食品 耶尔森 增菌 分离率 碱处理 检验方法 光滑菌落 头抱菌素 半固体 
食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究 Ⅱ、乳及其制品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离方法的研究被引量：1
《中国食品卫生杂志》1989年第1期39-41,共3页王淑颖 杨宝兰 王淑真 周桂莲 
小肠结肠炎耶尔森氏菌主要存在于肉、乳及其制品这两大类食品中;在《食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法的研究》的第一部分,我们研究了从肉及其制品中分离该菌的检验方法,比较了冷增菌和碱处理方式对该菌分离效果的影响,证实了冷增菌...
关键词：增菌 检验方法 分离培养基 碱处理 耶尔森 生牛奶 分离率 污染浓度 污染量 常规要求 
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