生牛奶

作品数：182被引量：280H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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相关机构：厦门银鹭食品集团有限公司黑牛食品股份有限公司厦门银鹭集团有限公司黑龙江省畜牧研究所更多>>
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鼠戊型肝炎病毒(HEV-C1)跨种间传播的潜在危害被引量：2
《生物化学与生物物理进展》2022年第12期2458-2462,共5页丛超 赵婉秋 刘建昆 黄芬 
国家自然科学基金(82260396);云南省杰出青年项目(202001AV070005);云南高校病毒感染与生殖损伤科技创新团队(2020年)资助项目。
戊型肝炎病毒(hepatitis E virus,HEV)是急性肝炎的主要病原体。HEV每年造成约2010万人感染,7万人死亡,已经成为严重危害人类健康的全球公共卫生问题[1]。HEV主要通过粪-口途径传播,可以通过饮用生牛奶、食用生猪肉等方式经动物传播感...
关键词：传播感染 戊型肝炎病毒 全球公共卫生 急性肝炎 生猪肉 生牛奶 潜在危害 HEV 
花生牛奶复合乳饮料乳化稳定剂配方优化被引量：3
《农产品加工》2022年第7期13-17,共5页马永轩 郝娟 田云 李升锋 吴婕 
广东省重点研发计划项目(2020B020225004);国家重点研发计划项目(2018YFD0401003-05)。
以花生和牛奶为主要原料研制花生牛奶复合乳饮料,探讨了蔗糖脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、海藻酸钠、微晶纤维素及黄原胶对复合乳饮料稳定性的影响。通过响应面试验优化筛选出最佳的乳化稳定剂的组合和用量。结果表明,采用蒸...
关键词：花生 牛奶 乳饮料 稳定性 
上海市高质量农产品发展的现状特征及对策建议被引量：1
《统计科学与实践》2021年第10期20-24,共5页龚骊 
为全面掌握上海市高质量农产品的生产经营状况,国家统计局上海调查总队联合市农业农村委,于近期对上海市9个涉农行政区开展了高质量农产品调查。结果显示,2020年上海市高质量农产品经营主体达900余家,产值近80亿元,占全市农业总产值比...
关键词：认证产品 农业总产值 经营主体 国家统计局 高质量农产品 生牛奶 优质优价 特征及对策 
为什么牛奶要杀菌后才能引用?
《科学大众（小诺贝尔）》2021年第1期13-13,共1页无 
答健康的奶牛产的生牛奶本身几乎是无菌的,但是牛奶产出后,需要经过多重转手和运输,这种环境里含有大量细菌。如果挤出来的牛奶暴露在环境中、内部很快就会滋生细菌。牛奶含有丰富的营养物质,十分适宜细菌生长繁殖。细菌快速生长繁殖,...
关键词：生牛奶 营养物质 有害物质 杀菌 无菌的 细菌生长 生长繁殖 环境 
保盟传感技术在乳品行业中的应用
《今日制造与升级》2020年第7期32-33,共2页无 
意大利首屈一指的农业集团葛兰纳诺(Granarolo)成功地将堡盟乳品行业用传感器用于其博洛尼亚鲜奶加工和包装厂。牛奶是一种古老的食物,如今已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。将这种珍馐美馔与冷冰冰的技术联系在一起总是不太容易...
关键词：鲜奶加工 乳品行业 包装厂 乳品加工厂 乳品生产 传感技术 生牛奶 博洛尼亚 
花生牛奶露
《农村百事通》2020年第3期45-45,共1页高墨 
花生牛奶饮品因其植物蛋白质丰富且口感香甜,兼具美白养颜的功效深受大家欢迎。家庭做法非常简单,有兴趣的可以试试。做法:花生仁放入清水中浸泡几小时。将浸泡好的花生放入料理机内,加入1小碗温水和1袋牛奶多次搅打均匀。将搅打细腻的...
关键词：牛奶 牛乳 鲜乳 搅打 
哪种牛奶更好消化
《消费指南》2020年第1期22-23,共2页
关于什么样的牛奶好消化,消费者的说法不一。有人说热牛奶比冷牛奶好消化,有人说熟牛奶比生牛奶好消化,有人说煮沸的比没煮沸的好消化。到底哪一种牛奶好消化、好消化的原因是什么?请听专家讲解——中国农业大学食品科学与营养工程学院...
关键词：食品科学 脂肪球 生牛奶 中国农业大学 工程学院 专家讲解 煮沸 消化 
生牛奶中分离大肠杆菌对季铵盐类消毒剂耐药性研究被引量：4
《四川动物》2019年第6期623-629,645,共8页郭莉娟 孙丰慧 张艳娇 刘海锋 廖小微 代敏 
国家自然科学基金面上项目(No.31970137);四川省科技厅苗子工程项目(No.2018085);成都市科技局惠民工程项目(No.2016-HM01-00362-SF);教育部春晖计划(No.Z2016120)
目的为调查牛奶中大肠杆菌Escherichia coli的污染状况和对常见季铵盐类消毒剂的耐药情况,为大型养殖场季铵盐类消毒剂的合理使用提供指导。方法对从74份生牛奶样品中分离的45株大肠杆菌采用琼脂稀释法测定4种季铵盐类消毒剂[十六烷基...
关键词：大肠杆菌 季铵盐类 消毒剂 耐药性 
简析生牛奶中的主要微生物、检测方法以及控制
《饮食科学》2019年第24期6-6,共1页周洁 曹倩 
生牛奶在刚挤出时,含有少量的微生物。受到不良环境的影响,比如牛奶存放的时间过长、存放的环境不好,存储的方法不正确等等,都会使得这些微生物大量的繁殖。这些微生物会造成牛奶的酸度显著增高或者是牛奶产生酸败的情况,造成牛奶的质...
关键词：生牛奶 微生物 检测方法 控制 
牛奶中抗生素残留的分析实验
《河南畜牧兽医（综合版）》2019年第9期7-8,共2页无 
牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要营养食品,牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康。我国颁布的生鲜乳生产收购管理办法明确规定,在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳不得销售。香港卫生署也提出输港生牛奶中不能有抗生素残留。为了了...
关键词：抗生素残留 生牛奶 分析实验 卫生监督监测 挤奶时间 乳牛场 营养食品 身体健康 
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