鲜乳

作品数：1236被引量：678H指数：12
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：钟真郑楠王加启聂迎利荣菡更多>>
相关机构：中国人民大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中华人民共和国农业部内蒙古农业大学更多>>
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QuEChERS处理-超高效液相色谱-串联质谱法快速检测鲜乳中54种农药残留被引量：2
《乳业科学与技术》2024年第6期43-50,共8页杨琦 焦昕哲 孟虎 房忠芳 张耀武 赵丽莉 张倩婷 
建立鲜乳中54种农药残留的快速检测方法。采用QuEChERS(quick, easy, cheap, effective, rugged, safe)处理,超高效液相色谱-串联质谱进行高通量检测分析。对流动相、提取溶剂、提取溶剂体积、提取盐包配方、净化包配方分别进行优化,同...
关键词：QuEChERS处理 超高效液相色谱-串联质谱法 农药残留 鲜乳 
探索自然发酵乳中乳酸菌种内微观多样性及其生态驱动因素
《科学通报》2024年第25期3681-3683,共3页尤利军 靳昊 郭丽如 吕瑞瑞 赵志鑫 孟和毕力格 孙志宏 刘文俊 张和平 
自然发酵是传统保存鲜乳的重要手段,时至今日,自然发酵乳制品依然是世界各地居民日常饮食的重要组成部分,其具有“发酵状态开放,制作工艺粗放”的特点,制作和食用以及独特的风味、质地和营养价值流传千年^([1,2]).自然发酵乳制品在全球...
关键词：发酵乳制品 自然发酵乳 明串珠菌属 乳杆菌属 乳酸菌种 片球菌属 日常饮食 鲜乳 
兰州市生鲜乳质量安全监管及建议
《中国畜牧业》2024年第8期26-27,共2页芦赟 田斌 
近年来,甘肃省兰州市深入落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》,按照“抓重点、强基础、保安全、促发展”的总体思路,将奶业振兴作为促进农业增效、农民增收的支柱产业来抓。生鲜乳监管人员定期深入各县区生...
关键词：支柱产业 乳品质量安全 监督管理条例 甘肃省兰州市 安全监管 农民增收 奶业 监管人员 
西域春乳业:奶牛养殖场11座,高产奶牛近3万头
《今日畜牧兽医（奶牛）》2024年第1期25-25,共1页
新疆西域春乳业有限责任公司是中国四大黄金奶源带之一。60多年来,西域春乳业依托呼图壁种牛场,加强奶源基地建设,大力推进标准化规模养殖,不断提高生鲜乳质量,持续拓宽销售链,推动奶业全产业链向更高层次迈进,奶业高质量发展“牛”劲...
关键词：呼图壁种牛场 高产奶牛 奶源基地建设 全产业链 奶牛养殖场 生鲜乳质量 奶业 乳业 
嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素残留检验方法的优化
《现代食品》2023年第21期163-165,172,共4页张艳 王琳帆 张文博 陈奕杉 贺珊珊 
目的:对国标嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素残留的检验方法进行验证并优化,建立优化后的实验室检验方法。方法:按照《食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验》(GB/T 4789.27—2008)中嗜热链球菌抑制法进行抗生素检测。结果:按照...
关键词：嗜热链球菌 抗生素残留 鲜乳 
基于脂质组学探究辐照对冷鲜乳鸽风味的影响被引量：3
《食品科学》2023年第12期270-277,共8页刘巧瑜 陈俊文 黄晓霞 游云 陈伟波 曾晓房 陈海光 
广东省重点领域研发计划项目(2020B0202080002);广东省教育厅2021年广东省联合培养研究生示范基地项目(粤教研函[2021]2号);2022年广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2022KJ117)。
采用顶空固相萃取-气相色谱-质谱法和超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间高分辨质谱分析辐照乳鸽中挥发性物质及脂类代谢物的变化,探究辐照乳鸽特征性风味物质并推测其可能的主要风味前体物质。结果表明:烃类和醛类物质是乳鸽中主要挥...
关键词：冷鲜乳鸽 脂质组学 挥发性风味物质 顶空固相萃取-气相色谱-质谱法 超高效液相色谱-串联四极杆飞行时间高分辨质谱 
推进达州市奶业振兴保障生鲜乳质量安全的思考
《畜牧兽医科技信息》2023年第6期15-17,共3页刘洋 何国君 
近年来,我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,但达州市(以下简称我市)奶业的发展遇到了瓶颈。为推进奶业振兴,进一步提高生鲜乳质量安全水平,现对我市生鲜乳质量...
关键词：奶业 达州市 安全现状 质量监管 问题及原因分析 组织化水平 持续推进 标准化 
全国生鲜乳质量安全监管培训班暨奶业振兴工作会在赤峰举办
《现代畜牧科技》2023年第5期18-18,共1页
2023年5月5-6日,农业农村部畜牧兽医局在内蒙古赤峰市举办全国生鲜乳质量安全监管培训班暨奶业振兴工作会。会议指出,党的十八大以来,特别是《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》印发5年来,在各地各部门的协同推进下...
关键词：乳品质量安全 奶类产量 安全监管 奶业 内蒙古赤峰市 协同推进 国务院办公厅 党的十八大以来 
辐照处理对冷鲜乳鸽品质的影响被引量：5
《食品科学》2023年第7期96-103,共8页刘巧瑜 陈俊文 游云 黄晓霞 蓝碧锋 曾晓房 陈海光 
广东省重点领域研发计划项目(2020B0202080002);广东省教育厅2021年广东省研究生教育创新计划项目(粤教研函[2021]2号);2022年广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2022KJ117)。
采用不同剂量^(60)Co-γ射线辐照处理冷鲜乳鸽,通过生化理化指标、挥发性风味成分测定及微观结构观察,探讨辐照对冷鲜乳鸽品质和脂质氧化的影响。结果表明:随着辐照剂量的升高,冷鲜乳鸽的a*值、总挥发性盐基氮含量、汁液流失率、过氧化...
关键词：冷鲜乳鸽 Γ射线 脂质氧化 气相色谱-质谱 
关于邀请乳制品加工企业来金川考察的函
《中国乳业》2023年第2期103-103,共1页无 
尊敬的乳制品加工企业领导:金川区地处甘肃省河西走廊中段、祁连山北麓,位于北纬38度这条光热资源充沛的黄金分割线上,是古丝绸之路上的重要节点和河西走廊主要城市之一,也是国际公认的优质农畜产品生产带。区域内饲草年产量达26万吨,...
关键词：古丝绸之路 奶源基地 农畜产品 光热资源 奶牛养殖 黄金分割线 祁连山北麓 鲜乳 
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