酵母浸膏

作品数：45被引量：85H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：何伯伟余维良陈再鸣郑明海陈青更多>>
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相关期刊：《农产品加工》《中国调味品》《当代水产》《食品科技》更多>>
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酵母抽提物的功能及在食品中的应用被引量：4
《中国食品》2023年第10期99-101,共3页梁大炜 
随着食品行业的蓬勃发展,食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。酵母抽提物也称为酵母味素、酵母精、酵母浸膏,多来源于面包酵母和啤酒酵母,通过现代生物技术对酵母菌体中的蛋白质、核酸物质进行降解,并利用精制工序处理后获得粉状...
关键词：酵母抽提物 食品添加剂 天然调味品 酵母味素 食品风味 酵母浸膏 面包酵母 啤酒酵母 
食品中单核细胞增生李斯特氏菌改良增菌液的研究被引量：1
《现代食品》2022年第9期154-158,共5页王乐 陈佳 秦丽 
河北省市场监督管理局科技计划项目(2021ZC34)。
本文通过改变丙酮酸钠以及酵母浸膏添加量,对李氏增菌肉汤(LB_(1))进行了改良。通过吸光度法以及平板计数法测定不同优化条件下单核细胞增生李斯特氏菌生长曲线,并采用实时荧光PCR对增菌结果进行特异性验证。得到改良后的增菌液配方为:...
关键词：单核细胞增生李斯特氏菌 李氏增菌肉汤 改良 丙酮酸钠 酵母浸膏 
不同浓度酵母浸膏液对茄子品质的影响被引量：1
《河北农业科学》2017年第6期49-52,共4页王向东 马艳芝 
河北省教育厅项目(ZC2016004);唐山市科学技术局项目(15130266a);唐山师范学院团队支撑重点项目(2017B05)
明确酵母浸膏液对茄子品质的影响,可以为其在茄子栽培中的应用提供依据。以长茄品种京茄黑龙王为试材,采用露地栽培,在茄子幼苗期、开花期和结果期定期喷施酵母浸膏液,酵母浸膏液浓度设0.0(CK)、1.0、2.5和5.0 g/L计4个处理,研究不同浓...
关键词：茄子 酵母浸膏液 品质 隶属函数法 
酵母浸膏对北柴胡种子萌发的影响及评价被引量：4
《种子》2017年第6期4-8,共5页马艳芝 王向东 陈桂平 石洪凌 
国家科技部子课题(2011BAI 07B05-4);河北省科技厅项目(16236420);唐山市科技局项目(15130205C);唐山师范学院项目(11PT 01-2)
以北柴胡种子为试验材料,分别以0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的酵母浸膏液对北柴胡种子进行浸种,在种子萌发过程中测定相关的生理生化指标,探讨酵母浸膏液对北柴胡种子萌发的影响。含水量的测定采用烘干减重法,体积的测定采用排水法,可溶性...
关键词：北柴胡种子 酵母浸膏液 发芽率 动态变化 
不同基质酵母浸膏对cAMP合成菌生长的影响被引量：2
《河南科技学院学报（自然科学版）》2016年第6期9-12,共4页李俊惺 徐晓静 李会军 刘景良 陈延慧 常景玲 
国家级大学生创新创业训练计划项目(201410467001)
选取7种不同基质酵母浸膏配制种子培养基,设定8、10、12 g/L三个质量浓度,摇床培养cAMP合成菌,对菌落密度、种子液p H、菌体浓度(OD值)和葡萄糖比消耗率等参数进行综合分析,研究不同基质酵母浸膏种子培养基对cAMP合成菌生长的影响.结果...
关键词：酵母浸膏 cAMP合成菌 菌落密度 OD值 葡萄糖比消耗率 
肺炎支原体
《中国地方病防治》2016年第3期330-330,共1页
肺炎支原体（M.Pneumonia）是人类支原体肺炎的病原体。支原体肺炎的病理改变以间质性肺炎为主,有时并发支气管肺炎,称为原发性非典型性肺炎。主要经飞沫传染,潜伏期2-3周,发病率以青少年最高。临床症状较轻,甚至根本无症状,若有也只是...
关键词：支原体肺炎 支气管肺炎 宿主细胞 间质性肺炎 临床症状 入胞 无症状 可疑病 琼脂培养基 酵母浸膏 
噬菌蛭弧菌分子生物学特性的研究(六)
《当代水产》2015年第11期84-85,共2页秦生巨 
5.4.2核酸代谢蛭弧菌在宿主细胞中生长时,可直接利用单体前体物质合成生物大分子,从而大大提高了其生物合成的速度。其核酸的合成,是直接利用单核苷酸作前体物质开始合成的途径。Pritchard报道,蛭弧菌Bd109在大肠杆菌周质间生长时,对氨...
关键词：蛭弧菌 氨甲喋呤 核酸代谢 分子生物学特性 酵母浸膏 宿主细胞 浸出物 周质 突变株 生物合成 
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析酵母浸膏辐照挥发性成分被引量：2
《食品科学》2014年第6期55-59,共5页耿胜荣 夏和舟 鉏晓艳 陈玉霞 叶丽秀 熊光权 
国家自然科学基金青年科学基金项目(11105048);湖北省农业科技创新中心项目(2013-620-007-001)
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析酵母浸膏辐照后的挥发成分。结果表明:未经辐照的酵母浸膏萃取得到13种挥发性成分,其中含酸类1种、醛类2种、醇类2种、烯烃类1种、含氮化合物3种,主要成分为乙酸、吲哚、2-乙基己醇。辐照后...
关键词：酵母浸膏 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用仪 挥发性成分 辐照 
赤藓糖醇发酵后废弃酵母制备酵母浸膏的研究
《山东化工》2013年第11期17-19,共3页李雨 黄伟红 刘海鹏 马少磊 
酵母浸膏营养丰富,在医药制品、生物工程、科研、食品添加剂、调味品等多方面有重要用途。本文以赤藓糖醇发酵后废弃酵母为原料制备酵母浸膏,所得成品的感官指标和理化指标与常规酵母浸膏接近。利用成品代替常规酵母浸膏作为发酵培养基...
关键词：废弃酵母 酵母浸膏 发酵 
响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基被引量：5
《食品科学》2012年第17期221-224,共4页李慧颖 张月清 马晓燕 王雪静 于宏伟 程书梅 
通过对出芽短梗霉生长的培养基进行优化,以提高普鲁兰多糖的产量。首先采用单因素试验筛选出有显著效应的3个因素,再利用响应面Box-Behnken设计优化显著因素的水平。结果表明:碳源(蔗糖)添加量、氮源(酵母浸膏)添加量和金属离子对粗普...
关键词：普鲁兰:蔗糖 酵母浸膏 金属离子 响应面法 
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