李慧颖

作品数：3被引量：14H指数：2
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：普鲁兰多糖CEREVISIAESACCHAROMYCES抗性机制细胞膜通透性更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《湖北农业科学》《食品科学》更多>>
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响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基被引量：5
《食品科学》2012年第17期221-224,共4页李慧颖 张月清 马晓燕 王雪静 于宏伟 程书梅 
通过对出芽短梗霉生长的培养基进行优化,以提高普鲁兰多糖的产量。首先采用单因素试验筛选出有显著效应的3个因素,再利用响应面Box-Behnken设计优化显著因素的水平。结果表明:碳源(蔗糖)添加量、氮源(酵母浸膏)添加量和金属离子对粗普...
关键词：普鲁兰:蔗糖 酵母浸膏 金属离子 响应面法 
酿酒酵母的乳酸抗性机制被引量：7
《湖北农业科学》2012年第2期367-368,372,共3页程书梅 李慧颖 顾金兰 王昌禄 
国家科委中日政府间合作项目
以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)乳酸抗性单倍体突变株T-27-24(αtrp-ura-)和其亲株T-27(αtrp-ura-)为研究对象,考察于30℃在5%(V/V,下同)乳酸冲击条件下菌体存活率、细胞膜通透性以及菌体积累海藻糖和麦角固醇等方面的情况。结...
关键词：酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) 乳酸抗性 细胞膜通透性 
紫外诱变选育普鲁兰多糖高产菌株被引量：2
《安徽农业科学》2011年第29期17795-17797,共3页李慧颖 张璐 刘丽芳 孔维涛 程书梅 
[目的]选育普鲁兰多糖的高产菌株。[方法]以Aureobasidium pullulan NNG为出发菌株,采用紫外诱变的方法,筛选普鲁兰多糖高产菌株。[结果]出发菌株A.pullulan NNG摇瓶发酵所得普鲁兰多糖产量为28.79 g/L,而突变菌株UV-1产糖量为46.96 g/L...
关键词：出芽短梗霉 普鲁兰多糖 紫外诱变 
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