张月清

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：发酵培养基酵母浸膏响应面法优化响应面法普鲁兰多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
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响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基被引量：5
《食品科学》2012年第17期221-224,共4页李慧颖 张月清 马晓燕 王雪静 于宏伟 程书梅 
通过对出芽短梗霉生长的培养基进行优化,以提高普鲁兰多糖的产量。首先采用单因素试验筛选出有显著效应的3个因素,再利用响应面Box-Behnken设计优化显著因素的水平。结果表明:碳源(蔗糖)添加量、氮源(酵母浸膏)添加量和金属离子对粗普...
关键词：普鲁兰:蔗糖 酵母浸膏 金属离子 响应面法 
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