天然调味品

作品数：66被引量：68H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：鞠洪荣赵泽贞黄美玲罗施中黎祖福更多>>
相关机构：江西省祥橱实业有限公司江南大学山东轻工业学院绵阳师范学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：福建省科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
4个小窍门教你快速挑选调味料
《医食参考》2024年第6期18-19,共2页王璐 
柴米油盐酱醋茶。调味料在我们日常生活中担任着重要角色,大家几乎天天都在吃。那么,有没有简单、好记、好用的方法,能帮助我们挑选出健康、美味、安全的调味品呢?挑选调味料的4大原则我们先从挑选原则说起,这也是快速挑选调味品的小窍...
关键词：天然调味品 调味料 食材 柴米油盐酱醋茶 酱油 麸皮 小窍门 酿造 
酵母抽提物的功能及在食品中的应用被引量：4
《中国食品》2023年第10期99-101,共3页梁大炜 
随着食品行业的蓬勃发展,食品添加剂在食品生产中的应用越来越广泛。酵母抽提物也称为酵母味素、酵母精、酵母浸膏,多来源于面包酵母和啤酒酵母,通过现代生物技术对酵母菌体中的蛋白质、核酸物质进行降解,并利用精制工序处理后获得粉状...
关键词：酵母抽提物 食品添加剂 天然调味品 酵母味素 食品风味 酵母浸膏 面包酵母 啤酒酵母 
缢蛏酶解工艺优化及氨基酸分析研究被引量：5
《中国调味品》2020年第8期69-73,82,共6页晋文慧 陈晖 洪专 
自然资源部第三海洋研究所基本科研业务费(海三科2016041);福建省科技计划项目(2017N0014);北海市海洋经济创新发展区域示范项目(Bhsfs009)。
以福建沿海的缢蛏为原料,开发新型天然调味品。通过食品行业常用酶的筛选,确定了中性蛋白酶和诺维信蛋白酶为酶解用酶,通过单因素实验和正交实验优化,确定了二者的最适酶解条件分别为:酶解温度50℃,酶添加量0.2%,酶解pH 7;酶解温度50℃...
关键词：缢蛏 酶解 工艺优化 氨基酸 天然调味品 
饮食“三多三少” 呵护心脏健康
《烹调知识》2020年第1期76-76,共1页白益臣 
前不久,《美国医学会杂志》发表的一篇文章显示,在2012年,美国因心脏病等导致的死亡中,有近一半与不健康的饮食方式相关。所以说,要想心脏健康,饮食上必须做到“三多三少”。少吃盐在所有不健康饮食方式中,高盐的危害最大,而且是老生常...
关键词：天然调味品 饮食方式 健康饮食 血胆固醇 柠檬草 三多三少 总摄入量 高盐饮食 
饮食“三多三少”呵护心脏健康
《烹调知识》2019年第10期71-71,共1页崔征文 
前不久,《美国医学会杂志》发表的一篇文章显示,在2012年,美国因心脏病等导致的死亡中,有近一半与不健康的饮食方式相关。所以说,要想心脏健康,饮食上必须做到“三多三少”。少吃盐在所有不健康饮食方式中,高盐的危害最大,而且是老生常...
关键词：饮食方式 心脏健康 动脉粥样硬化 数据显示 天然调味品 血胆固醇 高盐 心脏病 
天然调味品——骨素被引量：6
《中国调味品》2019年第1期173-175,共3页赵桦萍 
骨素是以可食性动物的骨为生产原料,利用热压、抽提、酶解、热压抽取以及分离等技术,得到易被人体吸收利用的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分,经过脱脂和一系列衍生化处理得到的骨源食品。骨素的主要成分包括蛋白质、脂肪、矿物质、维...
关键词：天然 调味品 骨素 
天然调味品提取物纳米化研究进展被引量：1
《食品科技》2018年第12期314-316,共3页左希敏 张雪 刘涛 
大蒜、姜、肉豆蔻等常见天然调味品的提取物和精油含有活性化合物(如:大蒜素、香叶醛、木脂素、肉桂醛、姜黄素),能起到抗菌、抗氧化、预防疾病等功效。然而这些提取成分往往存在难溶性、稳定性等问题,近期有研究开始采用纳米技术加工...
关键词：调味品 提取物 纳米 进展 
“三多三少”吃出健康心
《养生保健指南》2018年第10期99-99,共1页胡桃红 
在因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康的饮食方式相关。专家提醒，要想心脏健康，饮食上最好做到三多三少。少吃盐。在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。全天的食盐摄入量最好不超过6克，试着用香料、药草或其他天然调...
关键词：心脏健康 饮食方式 食盐摄入量 天然调味品 心脏病 高盐 
自制鸡肉粉更健康
《家庭医药（快乐养生）》2017年第11期18-18,共1页李晓丽 
纯正鸡肉粉是精选优质肉．鸡，经过科学蒸煮、抽提、研磨浓缩、干燥等一系列工艺，精制而成的一种无污染、无任何添加的绿色、纯天然调味品。其蛋白质含量高，同时富含多种维生素和矿物质，最大限度地保留了鸡肉的原汁原味。其口感醇厚...
关键词：鸡肉 健康 自制 天然调味品 蛋白质含量 多种维生素 无污染 矿物质 
微波消解-ICP-AES法同时测定7种天然调味品中的10种无机元素被引量：2
《中国调味品》2016年第6期129-131,141,共4页李利华 
陕西省科技厅资助科研项目(2014JQ2055);陕西省教育厅资助科研项目(2014JK1145)
采用微波消解、电感耦合等离子体-原子发射光谱法（ICP-AES）对7种市售天然调味品（香叶、小茴香、草果、花椒、八角、桂皮、胡椒）试样中的10种无机元素Ca,Mg,Fe,Zn,Mn,Cu,Cr,Al,Ni,Pb同时测定。结果表明：7种天然调味样品中富含Ca,Mg,...
关键词：天然调味品 电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES) 无机元素 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部