黄血蚕营养成分的研究  

Study on nutrient ingredients of yellow bood silkworm

作　　者：陈智毅[1] 廖森泰[1] 李清兵[1] 吴娱明[1] 陈列辉[1] 姚锡镇[1] 

机构地区：[1]广东省农科院蚕业研究所,广东广州510640

出　　处：《广东农业科学》2001年第4期31-33,共3页Guangdong Agricultural Sciences

摘　　要：黄血蚕的蛋白质含量为 6 0 % ,脂肪含量 2 1 % ,不饱和脂肪酸占油脂总量的 93% ,其中亚油酸、α -亚麻酸含量达 1 3.4 9%和 30 .95% ,此外还含有较高的维生素A ,上述指标黄血蚕均优于普通蚕及现行生产品种两广二号 ,表现较高的食用和药用价值。

关 键 词：营养成分 食品 保健 黄血蛋 

分 类 号：S88[农业科学—特种经济动物饲养] R151.3[农业科学—畜牧兽医]