用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性  

作　　者：黄立新[1] 徐正康 

机构地区：[1]华南理工大学食品与生物工程学院,广州510641 [2]广州味精食品厂

出　　处：《广州食品工业科技》2001年第3期19-21,共3页

摘　　要：介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性，以及制定其检测方法标准的可行性。The carbohydrate composition is importance to manufacturing technology, preduct properties and use for starch sugar products, and the feasibility that made the standard of testing method was discussed

关 键 词：淀粉糖品 糖组分 标测 标准 HPLC仪 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]