用耐高温酒精活性干酵母做种子扩大生产固体酒精酵母操作要点  

The expanded production of solid alcohol yeast with high temperature- resisting active dry alcohol yeast

作　　者：刘长明 

机构地区：[1]四川省隆昌宫宴酒业有限公司,四川隆昌县642150

出　　处：《酿酒》2001年第4期69-70,共2页Liquor Making

关 键 词：固体酒精酵母 生产技术 活性干酵母 白酒 耐高温 

分 类 号：TS261.11[轻工技术与工程—发酵工程]