白刺果汁对小鼠全脑B型单胺氧化酶活性的影响  

作　　者：姜明 吴承舜 刘彦[2] 桂铁[2] 

机构地区：[1]食品生化所 [2]北京营养源研究所

出　　处：《辽宁师范大学学报（自然科学版）》1991年第1期87-87,共1页Journal of Liaoning Normal University:Natural Science Edition

摘　　要：单胺氧化酶(MAO,E.C.1.4.3.4)是广泛地催化芳香族、脂肪族单胺类氧化脱氨基反应的酶,根据底物亲和力和对抑制剂敏感度的不同,可将MAO分为A、B型。70年代以来,许多研究者发现:人脑中MAO-B活性在45岁后随增龄而急剧增加,而被认为是老化的标志。

关 键 词：白刺 果汁 单胺氧化酶 活性 B型 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]