唐代蒸馏酒辨疑  

Discrimination on distilled ligyor in Tang dynasty

作　　者：谢文逸 

机构地区：[1]四川省自贡市芦厂土具九组自贡市曲酒厂住宅楼第1栋附6号四川自贡643000

出　　处：《酿酒》2001年第6期28-29,共2页Liquor Making

摘　　要：我国唐代已出现蒸馏酒的论据 ,主要来自史记和唐诗中的各种有关记述。其中唐代一些有关酒的色泽和形态的记述 。

关 键 词：唐代 蒸馏酒 中国 酿酒史 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]