窖泥老化与防治  

Prevention and treatment of ageing of fermentation pit mud

作　　者：孙景明 

机构地区：[1]安徽沙河王酒厂,安徽界首236500

出　　处：《酿酒》2001年第6期42-44,共3页Liquor Making

关 键 词：窖泥 浓香型白酒 老化 防治 微生物 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]