发酵甜高粱汁耐高浓度酒精酵母菌的选育  

The breeding of saccharomycete on resist high alcohol concentration in the fermentational sweet sorghum juice

作　　者：曹俊峰[1] 姚培鑫[1] 马小魁[1] 

机构地区：[1]陕西省微生物研究所,西安710043

出　　处：《西北植物学报》2001年第5期1009-1012,共4页Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica

基　　金：陕西省自然科学基金资助项目 (98SM3 5 )

摘　　要：采用负染色计数法从非自然诱变菌株中成功地选育了一株以 C4 植物甜高粱汁做基质发酵生产液体生物燃料 (酒精 )的酵母菌株 ,产酒率最高达 1 2 .80 % ( V/V)Selected a strain of saccharomycete successfully,which can use sweet sorghum juice as fermentation substance to produce liquid bio-fuels from noninduce the strains by the minus chromosome method.The alcohol increase rate can be so high as 12.80% (v/v).

关 键 词：耐高浓度酒精 酵母菌株 选育方法 甜高粱汁 发酵 

分 类 号：TQ223.122[化学工程—有机化工] TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]