胡萝卜脆片的研制  

作　　者：热合满.艾拉 冯作山[1] 艾乃吐拉[1] 

机构地区：[1]新疆农业大学食品科学系,新疆乌鲁木齐830052

出　　处：《新疆农业科学》2001年第5期285-286,共2页Xinjiang Agricultural Sciences

关 键 词：胡萝卜脆片 生产工艺 油炸 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]