木聚糖酶基因的分子生物学与基因工程  

作　　者：方洛云[1] 邹晓庭[1] 许梓荣[1] 

机构地区：[1]浙江大学饲料科学研究所国家教育部重点实验室,浙江杭州310029

出　　处：《畜禽业》2002年第2期2-3,共2页Livestock and Poultry Industry

摘　　要：木聚糖是由β-D-1,4木糖苷键连接起来的并带有多种取代基的多聚糖,约占植物干重的20%～30%左右,是一种巨大的生物资源。降解木聚糖的酶主要为木聚糖酶,该酶不仅在降解自然界大量存在的木聚糖起重要作用,同时它还具有潜在应用前景,如在饲料工业中可大幅度提高半纤维素类饲料的消化利用率等,因而引起了人们的极大兴趣。本文综述了木聚糖酶的分子生物学及其基因工程研究的最新进展,并展望了其在饲料工业中的研究前景。

关 键 词：木聚糖酶 分子生物学 基因工程 酶学特性 木聚糖酶基因 饲料添加剂 

分 类 号：Q55[生物学—生物化学]