果蔬贮藏保鲜技术研究进展  

Advance in Storage and Preservation Technology of Vegetables and Fruits

作　　者：张其骏[1] 杨永淼 

机构地区：[1]浙江大学农业与生物技术学院园艺系,310029 [2]浙江上虞章镇镇农业综合服务中心,312300

出　　处：《北方园艺》2001年第6期42-44,共3页Northern Horticulture

关 键 词：水果 蔬菜 贮藏 保鲜 冷藏 气调贮藏 

分 类 号：S660.93[农业科学—果树学] S630.93[农业科学—园艺学]