东北地区主要食物维生素E含量的分析及其评价  

An analysis and evaluation on vitamin E content in the main food in northeast China

作　　者：蔡建岩[1] 韩福芹[2] 

机构地区：[1]长春大学,吉林长春130022 [2]东北林学院,吉林长春130000

出　　处：《吉林粮食高等专科学校学报》2002年第1期8-13,共6页Journal of Jilin Grain College

摘　　要：采用高效液相色谱法分析了东北地区在一百四十多种食物中维生素E的容量 ,并对其结果进行分析、归纳和总结 。This paper analyses vitamin E content in over 140 kinds of food in Northeast China with the method of high effective liquid chromatogram.The result is analysed, generalized and summarized so as to provide a scientific basis for formulating new lists of food composition

关 键 词：有效VE含量 总VE含量 食物 营养价值 评价 维生素E 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]