食用天然色素  

作　　者：刘志皋[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院

出　　处：《中国食品添加剂》1995年第3期26-32,共7页China Food Additives

摘　　要：食用天然色素刘志皋（天津轻工业学院天津，３００２２２）一、食用色素概述食用色素是以食品着色和改善食品色彩为目的的食品添加剂。长期以来，人们为了美化生活，同时使食品更有吸引力，常在食品加工的过程中使用一定的着色物质。这在最初，大多是应用来自某些含有天然...

关 键 词：食用色素 天然色素 分类 安全性 许可使用情况 着色强度 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]