叶酸分析方法的研究进展  

The Research Progress in Analysis Methods of Folio Acid

作　　者：汪锦邦[1] 顾鹏[1] 章德宏[1] 李东[1] 

机构地区：[1]北京市营养源研究所分析室,北京100054

出　　处：《中国食品添加剂》2000年第3期49-54,共6页China Food Additives

摘　　要：本文主要介绍叶酸的各种分析方法及其应用对象，包括比色法（茚三酮比色法、还原裂解比色法、直接比色法）、紫外分光光度法、荧光分析法、薄层层析法、高压液相色谱法，重点介绍微生物测定方法．In this article, the analysis methods of folio acid were reviewed, including colorimetric analysis, ultra-violet spectrophotometry, fluorimetrical analysis, thin layer chromatography, high pressure liquid chromatography. In the end we put emphasis on the microbiological method.

关 键 词：生理功能 叶酸 分析方法 微生物法 比色法 测定 维生素B11 营养 紫外分光光度法 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]