气相色谱法确定葡萄酒品质的研究  

作　　者：齐凡[1] 沈晓春[1] 郭伟强[1] 

机构地区：[1]浙江大学化学系,杭州310028

出　　处：《宁波高等专科学校学报》2001年第B03期79-81,共3页Journal of Ningbo College

关 键 词：葡萄酒 品质检测 气相色谱法 GC-MS联用法 色度 酸度 特征组分 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.7[轻工技术与工程—食品科学与工程]