宋朝流行女大厨  

作　　者：吴钧 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外书摘》2019年第1期55-57,共3页Digest of Chinese and Foreign Books

摘　　要：厨娘现象不知现在的饮食界,是女厨师居多还是男厨师居多,不过我知道,在唐宋时代,流行的是女厨师,不但皇宫中有“尚食娘子”,大富大贵之家亦以聘请女厨师烧菜为时尚,市井中经营私房菜的饭店,也颇多手艺高超的厨娘。

关 键 词：宋朝 女厨师 唐宋时代 私房菜 饮食 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]