厨电黑马——电蒸锅  

作　　者：刘丹妮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大众用电》2018年第11期48-48,共1页Popular Utilization of Electricity

摘　　要：电蒸锅也叫电蒸笼,是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上发展来的用电加热蒸汽来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。1电蒸锅的用途电蒸锅主要用于家庭、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类:肉类、面食类等食物;也可以用来快速加热饭菜和其它食物。电蒸锅具有食物蒸煮、再加热、食物快速解冻、食物高温杀菌等功能,是一个具有多种用途的厨房工具。

关 键 词：蒸锅 加热蒸汽 快速加热 高温杀菌 食物 鱼虾类 再加热 厨房 

分 类 号：TS74[轻工技术与工程—制浆造纸工程]