葡萄与葡萄酒中的白藜芦醇  

作　　者：张影陆[1] 于贞[1] 赵光鳌[1] 

机构地区：[1]无锡轻工大学生物工程学院,江苏无锡214036

出　　处：《中外葡萄与葡萄酒》2002年第2期53-54,共2页Sino-Overseas Grapevine & Wine

关 键 词：葡萄 葡萄酒 白藜芦醇 保健功能 测定 

分 类 号：TS262.6[轻工技术与工程—发酵工程] R151.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]