特种珍贵果品——阿月浑子的营养评价  

作　　者：袁萍[1] 牛俊丽[1] 

机构地区：[1]新疆林业科学院,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《新疆农垦科技》2002年第3期25-27,共3页Xinjiang Farm Research of Science and Technology

摘　　要：实验分析了阿月浑子中的氨基酸组成和含量 ,同时 ,探讨了其营养价值。对阿月浑子中 17种氨基酸的分析表明 ,阿月浑子几乎含有所有人体必需氨基酸。其氨基酸总含量为 19.30 % ,人体必需氨基酸含量为 6 .48% ,其它营养成分比例合理。

关 键 词：特种珍贵果品 阿月浑子 营养评价 氨基酸 蛋白质 脂肪酸 

分 类 号：S664.9[农业科学—果树学]