啤酒浊度的影响因素  

作　　者：樊金梁 李春树 

机构地区：[1]哈尔滨啤酒有限公司,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《酿酒》2002年第3期73-73,共1页Liquor Making

关 键 词：质量 多酚 蛋白质 啤酒浊度 影响因素 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]