从豆腐柴叶中提取果胶的工艺研究  

Extraction of Pectin from Premna Microphylla

作　　者：张俊峰[1] 徐汶[1] 王存文[1] 

机构地区：[1]武汉化工学院化工系,湖北武汉430073

出　　处：《湖北化工》2002年第3期37-38,共2页Hubei Chemical Industry

基　　金：湖北省教育厅科学研究计划 2 0 0 1年重大项目

摘　　要：研究了以豆腐柴叶为原料 ,采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工艺 ,产品质量优于国家标准。A new process for extraction of pectin from premna microphylla was proposed.New type of decolouriser,ultrafiltration and spraying drying method were adopted.The product quality satisfied national standard.

关 键 词：工艺 豆腐柴叶 果胶 萃取 浓缩 脱色 喷雾干燥 植物胶粘剂 

分 类 号：TQ432.71[化学工程]