驻兰甘部餐饮业食品用具消毒质量监测分析  

作　　者：杨俭[1] 第五进学[1] 高翔[1] 

机构地区：[1]兰州军区联勤部卫生防疫大队,兰州730020

出　　处：《医学动物防制》2002年第6期323-324,共2页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：为贯彻《食品卫生法》和《军队卫生监督规定》,提高部队餐饮服务行业食品用具卫生质量,我们对驻兰某部27个餐饮服务单位的食品用具进行了消毒质量调查,现将结果报告如下。

关 键 词：餐饮业 食品用具 消毒 质量监测 军队 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学] R187[医药卫生—公共卫生与预防医学]