食品用具

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擦桌子选抹布
《健康文摘》2008年第11期42-42,共1页侯娟 写刀（摘） 
问题一：湿抹布易引起二次污染 抹布常常处于潮湿的状态．再稍含食品成分便成为细菌的良好繁殖源，使抹布上污染、繁殖大量的细菌。关于抹布细菌污染情况．有调查显示，抹布一般细菌总数为每平方厘米1万～1亿个．大肠菌群为每平方厘米1...
关键词：抹布 细菌污染情况 二次污染 食品成分 大肠菌群 细菌总数 食品用具 食品污染 
从金匠到珠宝商 落脚羊肉胡同的“富贵人”
《北京纪事》2008年第2期55-59,共5页朱萍 
在北京,大大小小的胡同纵横交错,胡同命名也是五花八门,有山川景象、鸟兽虫鱼、宫坛寺庙、名胜古迹、人物姓氏,官衙府邸、食品用具、手工作坊、兵营驻地、景物民情等等.
关键词：珠宝 羊肉 胡同 手工作坊 食品用具 名胜古迹 姓氏 寺庙 山川 人物 鸟兽 命名 民情 横交 官衙 兵营 北京 
绵阳城区学校食堂食品用具的卫生学调查
《人人健康:医学导刊》2007年第8期133-134,共2页张再荣 刘友全 熊成玉 黄婷婷 石媛媛 
目的:了解学校食堂除餐饮具外,还有其它多种接触和盛放直接入口食品容器、用具的卫生状况,为加强学校食品卫生安全策略提供依据。方法:2004年4～11月,采用自编调查表,对学校食堂卫生状况查看和学校餐饮具及食品容器、用具消毒效果监测...
关键词：食品 卫生调查 食品用具 
曲阜市不同类型餐饮单位食品用具消毒质量监测分析
《医学动物防制》2004年第7期427-428,共2页曹金亮 郭承芳 
关键词：曲阜市 餐饮单位 食品用具 消毒质量 监测 食品卫生 
枣庄市街头摊点食品用具微生物学污染情况调查
《职业与健康》2004年第9期59-60,共2页宋秀娥 张涛 谢运清 
关键词：食品用具 微生物 污染 
一起不能确认食物中毒而采用留样食品及食品用具污染案的行政处罚
《中国公共卫生管理》2003年第3期273-274,共2页徐津 
1 案情经过 "全省文化工作会议"于5月28日在某饭店召开.当晚6:30会议代表在该饭店二楼用餐,共10桌.次日早餐和中餐皆为自助餐,均在该饭店24楼用餐.人数各为100人和120人,参加会议代表共计138人.首例病人发生于5月29日凌晨1:30,以后陆...
关键词：食物中毒 留样食品 食品用具 变形杆菌污染 行政处罚 实验室检测 流行病学 
驻兰甘部餐饮业食品用具消毒质量监测分析
《医学动物防制》2002年第6期323-324,共2页杨俭 第五进学 高翔 
为贯彻《食品卫生法》和《军队卫生监督规定》,提高部队餐饮服务行业食品用具卫生质量,我们对驻兰某部27个餐饮服务单位的食品用具进行了消毒质量调查,现将结果报告如下。
关键词：餐饮业 食品用具 消毒 质量监测 军队 
街头摊点食品用具细菌污染状况调查
《预防医学文献信息》2002年第3期281-282,共2页王介友 吴明 宋秀娥 李书强 田厚美 
[目的 ]分析街头摊点食品用具的卫生状况 ,探讨和改进食品卫生措施 ,预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生。 [方法 ] 2 0 0 1年 2～ 1 0月对薛城区驻地的街头小店的各种食品用具、物体表面用无菌生理盐水涂抹采样 ,卫生细菌计数采用...
关键词：街头摊点 食品用具 细菌污染 调查 物体表面 
42所中学食堂食(饮)具消毒情况调查
《中国卫生工程学》2001年第4期20-20,共1页李建平 张艳玲 王宏 王志坤 尤珊 
目前,学生就餐大多由学校食堂供应,近年来学生用餐引起食物中毒事件屡有发生,严重损害了学生的身心健康,造成不良影响。为进一步加强学生用餐的管理,我们对学校内饮食单位进行了卫生监督监测。现就学校食(饮)具消毒卫生监测结果分析如下:
关键词：中学食堂 消毒情况 大肠菌群 学生用餐 食品用具 卫生监督监测 疾病预防 卫生监督所 控制中心 食物中毒事件 
某部餐饮业食品用具消毒质量调查分析
《医学动物防制》2001年第5期257-258,共2页高翔 葛永玲 杨俭 第五进学 
为响应中央军委关于部队不再从事生产经营的指标精神,使原由地方防疫部门管理的部队对外饮食营业部门归口于部队管理.我们于2000年8～9月对我区某部晚饮业食品用具消毒质量进行了调查,现报告如下.
关键词：用具消毒 餐饮业 饮食业 消毒设施 食品 质量 
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