食物中毒事件

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由1起食物中毒事件探讨基层疾控食源性疾病暴发事件调查处置
《江苏卫生保健》2025年第1期79-80,共2页詹斌秉 周伟华 
通过1起食物中毒事件的调查,分析基层疾控在暴发事件调查处置过程中存在的问题。建议加强高风险行业的监管,提高基层疾控机构应对食源性疾病暴发事件的流行病学调查能力,提升事件调查处置的及时率和致病原因查明率。
关键词：食源性疾病暴发 调查处置 基层疾控 
基于全基组测序的疑似产气荚膜梭菌食物中毒事件的病原学分析
《中国人兽共患病学报》2025年第1期61-66,共6页余树坤 崔紫妍 刘浪 谭雅心 崔洲莹 陶志阳 
武汉中青年医学骨干人才培养工程(No.武卫通〔2020〕55号)。
目的对武汉市某区一起疑似产气荚膜梭菌引起的食物中毒事件进行分子分型溯源及耐药特征性分析。方法采用FIlm Array TM检测系统和多重荧光定量PCR方法对中毒事件所涉样本进行病原菌初筛,根据初筛结果进行细菌分离培养和质谱鉴定分析,采...
关键词：产气荚膜梭菌 多重PCR初筛 全基因组测序 耐药基因 食物中毒 
两起食物中毒事件中鼠伤寒沙门菌分子分型及耐药特征分析
《海峡预防医学杂志》2024年第6期49-53,共5页李琳 袁满沙 唐敏 罗杰 刘溢 张洪琼 孔令汉 
目的对两起食物中毒事件中的鼠伤寒沙门菌进行分子分型并调查其耐药特征,为食源性疾病防控及临床治疗提供数据支持。方法采用全自动微生物质谱检测系统鉴定菌种,illumina测序仪进行全基因组测序,采用多位点序列分型(MLST)和全基因组单...
关键词：鼠伤寒沙门菌 食物中毒 全基因组测序 多重耐药 
鄂尔多斯市一起食物中毒事件中沙门菌耐药及同源性分析
《中国食品卫生杂志》2024年第11期1209-1213,共5页贾媛 刘春玲 杨春燕 张迪 肖洪涛 赵龙 
鄂尔多斯市重点传染病病原溯源分析及耐药性研究(2021YY社213-68)
目的了解鄂尔多斯市一起食物中毒事件中沙门菌的血清型、耐药状况及同源性,为食物中毒事件调查溯源提供科学依据。方法对来自食物中毒事件中的腹泻患者及他们共同的就餐环境、就餐食物中检出的沙门菌采用实时荧光定量PCR的方法进行血清...
关键词：食物中毒 肠炎沙门菌 耐药 脉冲场凝胶电泳 全基因组测序 
一起副溶血性弧菌引起感染性腹泻事件的病原学鉴定及同源性分析
《江苏卫生保健》2024年第5期434-436,共3页徐杰 骆水娟 陈棕棕 李欢龙 
目的探讨基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)技术在副溶血性弧菌同源分析中的应用可行性,为感染性腹泻的科学防控、临床治疗提供科学依据。方法对2022年杭州市富阳区一起感染性腹泻事件中的的病原菌副溶血性弧菌进行病原...
关键词：副溶血性弧菌 食物中毒事件 病原学鉴定 同源性分析 基质辅助激光解析电离飞行时间质谱 
鲜为人知的弯曲杆菌
《大众医学》2024年第6期44-44,共1页彭谦 
据报道,日本一餐厅发生集体食物中毒事件,导致892人中毒,其中年龄最小者刚满周岁。事后相关部门对这家餐厅用于制作食物的泉水进行检测,发现存在弯曲杆菌。很多人都是第一次听说弯曲杆菌,它究竟是什么?如何避免“中招”呢?
关键词：弯曲杆菌 集体食物中毒事件 餐厅 中毒 
一起副溶血性弧菌食物中毒事件中菌株全基因组测序与耐药性分析
《中国食品卫生杂志》2024年第5期528-532,共5页李兵兵 张茹 刘靓 李洁 陈大伟 李双姝 杨鹏飞 刘纯成 邢亚东 
淮安市创新能力建设计划(HAP201906);江苏省预防医学科研课题(Y2018047)。
目的对2023年淮安市一起食物中毒事件分离的副溶血性弧菌进行全基因组测序和耐药性分析,为副溶血性弧菌引起的食源性疾病的防控和临床治疗提供参考。方法采用Illumina测序平台进行全基因组测序,通过全基因组单核苷酸多态性(wg-SNP)和多...
关键词：副溶血性弧菌 食物中毒 全基因组测序 耐药性 食源性致病菌 毒力基因 
一起误食杀鼠剂引起的食物中毒事件调查分析报告
《食品安全导刊》2024年第8期50-52,共3页方李奇 赵瑞芳 方婧怡 杜郑亮 徐皓轩 
衢江区科技局计划项目“衢江区农村人居环境卫生状况、问题及对策研究”(QJ2023001)。
目的:调查浙江省衢州市衢江区一起误食杀鼠剂引起的食物中毒事件,分析事件发生的特点及原因,为防范类似中毒事件提供参考。方法:对食物中毒事件开展流行病学调查,研究可疑食物的来源与接触情况、病例临床表现以及实验室结果等。结果:衢...
关键词：食物中毒 杀鼠剂 高效液相色谱质谱法 
日本一餐厅发生严重的食物中毒事件 制作食物的“泉水”中发现弯曲杆菌
《自我保健》2024年第2期32-33,共2页罗宝章 
据日本广播协会(NHK)报道,2023年8月,日本石川县“大瀑布观光流水面”餐厅发生了一起严重的聚集性食物中毒事件,引起892人中毒,其中年龄最小的刚满周岁,最大的有80多岁。究其原因,原来是这家面馆制作食物的泉水中检测出了弯曲杆菌。“...
关键词：用筷子 弯曲杆菌 食物中毒事件 面条 竹子 餐厅 泉水 流水面 
一起副溶血性弧菌引起的群体性食物中毒事件溯源分析
《应用预防医学》2024年第1期5-8,共4页庄春红 吴小凤 郑友限 
福建省中青年课题(科技类)(JAT201241);泉州医学高等专科学校科研课题(XJ1519A)。
目的 对一起副溶血性弧菌引起的群体性食物中毒事件进行溯源分析,为避免类似食物中毒事件发生提供依据。方法 对采自该食物中毒事件现场的接触者肛拭子、食物样本、环境涂抹样本进行病原学检测,并对分离出的副溶血性弧菌进行毒力基因鉴...
关键词：食源性疾病 副溶血性弧菌 血清型 荧光定量PCR 脉冲场凝胶电泳 
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