保持窖池功能可持续性发展  

Maintenance of pit function and continuous development

作　　者：刘琼[1] 张跃廷 

机构地区：[1]四川成都全兴股份有限公司,四川成都610036

出　　处：《酿酒》2002年第4期13-14,共2页Liquor Making

关 键 词：窖池功能 可持续性发展 浓香型大曲酒 窖泥老化 整改保养 

分 类 号：TS262.31[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]