梦回红楼,美食大观园 汤羹篇(上)  

作　　者：彭海容 

出　　处：《中国食品》2014年第13期66-71,共6页China Food

摘　　要：汤羹是中国饮食不可或缺的食馔,有着极其久远的历史。汤羹口感细腻、营养丰富,温润而养颜、醇香而养胃,不同的食材、不同的搭配,煲出千变万化的美味。《红楼梦》里描述了多味养生汤羹,让我们随着曹雪芹的笔墨去探访一下吧。

关 键 词：汤羹 大观园 美食 《红楼梦》 中国饮食 营养丰富 曹雪芹 口感 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]