防癌佳品——红薯  

作　　者：邱欣晔 

出　　处：《抗癌之窗》2014年第7期37-40,共4页Cancer Frontier

摘　　要：有一种食物红透了我们的餐桌,风靡了大街小巷,而且还由于它具有着很好的保健防癌的效果,而深受大家的喜爱,那就是红薯。日本国立癌症预防研究中心对有明显抗癌效应的蔬菜进行了排名,其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。那究竟这看起来普普通通的红薯隐藏着什么防癌的奥秘呢,接下来就为大家揭晓一下。

关 键 词：癌症预防 研究中心 第七大营养素 抗癌物质 膳食纤维 结肠癌 淀粉颗粒 食物摄取 植物营养素 蛋白质含量 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]