选蛋、煮蛋、吃蛋“三部曲”  

作　　者：谭林淑 

机构地区：[1]贵州师范大学生命科学学院

出　　处：《初中生辅导》2014年第19期77-79,共3页ASSIST AND GUIDE FOR JUNIOR MIDDLE SCHOOL STUDENTS

摘　　要：提到鸡蛋,大家都不陌生,它给我们人体提供了丰富的营养物质.鸡蛋中含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,还含有人体必需的多种氨基酸.同时鸡蛋的新鲜程度与它的营养价值是成正比的,那么对于这样一种理想的天然“补品”,你知道怎样去挑选它们吗？

关 键 词：“三部曲” 营养物质 营养价值 鸡蛋 人体 卵磷脂 维生素 矿物质 

分 类 号：G633.3[文化科学—教育学]