单丛红茶加工技术  

作　　者：许振松 陈广超 刘雪玉 张峰松 陈勤 

机构地区：[1]潮州市茶叶科学研究中心

出　　处：《广东茶业》2014年第3期32-33,共2页Guangdong Tea Industry

摘　　要：我市单丛红茶试制生产已有多年，目前加工单丛红茶机具主要是利用加工单丛乌龙茶的机械设备和用具，规模加工单丛红茶的技术、配套相应的机具是要研究的，2013年我市引进红茶萎凋槽技术，开展生产试验取得了良好的效果，掌握主要的技术初报如下：

关 键 词：加工技术 红茶 生产试验 加工单 机械设备 乌龙茶 萎凋槽 机具 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]