食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂的检测方法进展  

Research advances on phthalate plasticizers detection methods in food

作　　者：刘小文[1] 王娇娇[1] 齐成媚[1] 刘婷[1] 袁志辉[1] 骆鹰[1] 张祖姣[1] 袁先友[1] 

机构地区：[1]湖南科技学院生命科学与化学工程系,湖南永州425199

出　　处：《食品工业科技》2014年第16期353-357,共5页Science and Technology of Food Industry

基　　金：湖南省自然科学基金(13JJ6080);湖南省重点学科建设项目(2011-76);湖南省高校科技创新团队支持计划(2012-318)

摘　　要：综述了近几年来食品中邻苯二甲酸酯类增塑剂在分析测定方法的研究进展,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、高效液相色谱-串联质谱法、近红外光谱法、免疫分析方法。比较了各种方法的特点及应用情况,并对其发展趋势进行了展望,以期为邻苯二甲酸酯类增塑剂的分析提供参考依据。Several phthalate plasticizers detection methods which applied widely,such as gas chromatography （ GC ）, gas chromatographymass spectrometry （GC- MS ）, high performance liquid chromatography （ HPLC ）, liquid chromatography-mass spectrometry （LC-MS）, near infrared spectroscopic （NIR）, immunological analysis （IA） were summarized. Characteristics and application conditions for each method were compared,and their trend of development were also prospected,expecting to provide several basis for phthalate plasticizers analysis.

关 键 词：食品 增塑剂 邻苯二甲酸酯类 检测 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]