食品工厂设计课程教学改革探讨和实践  

作　　者：丁彩梅[1] 

机构地区：[1]华中农业大学楚天学院

出　　处：《中国校外教育》2014年第7期119-119,共1页AFTERSCHOOL EDUCATION IN CHINA

摘　　要：对《食品工厂设计》课程的教学内容、教学手法、教材建设、考核方法等进行了教学改革,使课程内容更加合理完善,充分调动学生的积极性和主动性,培养学生的工程素养,为食品工程行业培养应用型人才。

关 键 词：食品工厂设计 教学改革 实践 

分 类 号：TS208-4[轻工技术与工程—食品科学] G642[轻工技术与工程—食品科学与工程]