药食两宜松蕈  

作　　者：周玲 

出　　处：《食用菌》2014年第5期38-38,共1页Edible Fungi

摘　　要：松蕈异称松茸蘑、青岚菌、老鹰菌。松蕈富含多种活性成分，具有强身、抗肿瘤（抑制肿瘤细胞增殖的作用）及治疗糖尿病等作用。国内外有关资料显示，松蕈所含的多糖类物质，对小白鼠肉瘤S-180的抑制率高达91.8%，抗癌效果可达90%以上，且无任何副作用。其抗癌活性在27种担子菌类抗癌食用菌中居第二位，是重要的抗癌植物药。最新研究认为，松蕈还能提高SOD活性，加速自由基清除，改善心血管功能，促进新陈代谢，抗衰老，提高人体抗病毒能力和增强免疫功能。松蕈有开胃减肥、理气散结、化痰止咳、益肠胃等功效。1松蕈金针菇汤原料：松蕈150 g，金针菇180 g，生姜丝5 g，清汤、川盐、味精各适量。

关 键 词：松蕈 抗癌活性 药食 增强免疫功能 多糖类物质 SOD活性 自由基清除 心血管功能 

分 类 号：S567.39[农业科学—中草药栽培]