自由基清除

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蒲公英叶和茎中多酚、多糖类成分解析及抗氧化、抗菌活性
《食品研究与开发》2025年第8期182-190,共9页徐雪峰 闫浩 杜金风 李桂娟 
海南省重点研发计划项目(ZDYF2017016)。
蒲公英作为一种多年生药食同源的菊科属草本植物,富含多酚和多糖等活性成分,具有良好的抗氧化、抗菌活性。该研究以蒲公英叶、茎为研究对象,通过超声波辅助乙醇-水浸提制备蒲公英多酚提取物、水提醇沉法制备多糖提取物,利用液相色谱-质...
关键词：植物组织 活性成分 自由基清除能力 总还原力 表皮葡萄球菌 
黑果腺肋花楸酵素研制及功能评价
《山东理工大学学报（自然科学版）》2025年第2期62-70,共9页侯家豪 贾子健 戴雪华 厉佳怡 周泉城 盛桂华 
黑果腺肋花楸(简称黑果)营养丰富,但因涩味重,导致其高附加值产品开发少。食用酵素具有多功能特性,且可改善果蔬风味,深受食品界学者青睐。本文旨在利用菌种发酵特性和原料组分交互作用,开发涩味小、口感好、功能强的黑果酵素,并探析其...
关键词：黑果腺肋花楸 酵素 总酚 鞣质 涩味 自由基清除 
不同方法修饰的海带多糖结构及自由基清除能力比较
《现代食品科技》2025年第3期271-278,共8页杨嘉欣 黄显健 黄良凤 冯书珍 
广西科技计划项目(桂科AD201590632023,GXNSFBA026053);国家自然科学基金项目(32001208,32460318);广西产研计划项目(CYY-HT2023-JSJJ-0038);国家级大学生创新创业训练计划项目(202310594022)。
为比较不同修饰方法对海带多糖的结构和自由基清除能力的影响,分别采用羧甲基化、硫酸酯化和磷酸化对海带多糖进行化学修饰,综合运用紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、刚果红实验、高碘酸氧化和自由基清除能力实验,比较修饰前后海带多糖...
关键词：食用海藻 海带多糖 不同化学修饰 自由基清除能力 
一例糠酸根稳定的六核铈氧簇的合成、结构及其显著的羟基自由基清除能力
《无机化学学报》2025年第3期491-498,共8页高原 刘一鸣 王春晖 韩哲 范超越 邱杰 
国家自然科学基金(No.22076152,22276147,21806127)资助。
为了探究配体对铈氧簇的形成、结构和性质的影响及铈氧簇的潜在应用,使用糠酸(HFA)作为配体,通过溶液法合成了首例由糠酸根稳定的六核铈氧簇,并利用单晶X射线衍射、粉末X射线衍射、X射线光电子能谱、元素分析、热重和光谱等技术表征了...
关键词：多金属氧簇 铈氧簇 水解反应 自由基清除 
古红橘皮精油挥发性成分分析及清除自由基活性成分筛选
《食品与机械》2025年第2期136-144,共9页冉春霞 胡江 邓惠玲 
重庆市教委科学技术研究项目(编号:KJQN202202710)。
[目的]分析古红橘新鲜橘皮精油的挥发性成分,评价其总体自由基清除活性,在不分离单体的情况下快速筛选其中自由基清除活性较强的成分。[方法]以古红橘新鲜橘皮为原料,分别采用共水蒸馏法和水蒸气蒸馏提取橘皮精油,分析不同方法提取精油...
关键词：古红橘 新鲜橘皮 精油 GC-MS 挥发性成分 自由基清除活性成分 筛选 
核桃枝的抗氧化、抗菌及抗肿瘤活性研究
《河南农业大学学报》2025年第1期57-67,共11页刘艳艳 张涛 王媛媛 李明婉 丁申 杨超臣 陈圆圆 赖勇 张党权 
国家自然科学基金项目(32001347);河南农业大学高层次人才专项项目(30501511)。
【目的】评估核桃枝不同溶剂提取液的抗氧化、抗菌及抗肿瘤活性,为林业废弃物资源综合利用提供理论依据。【方法】采用不同的溶剂(水、丙酮和乙醇)进行提取,通过红外光谱和液相色谱-四级杆-高分辨串联质谱解析核桃枝中的化学成分;采用D...
关键词：核桃枝 活性成分 自由基清除 抗氧化 抗菌 抗肿瘤 
前沿科研成果融入医用分析化学实验教学——自由基清除性能评价的综合设计实验
《广东化工》2025年第2期165-168,共4页刘雨风 杨冬芝 
本文通过引入前沿研究成果,设计了一个可用于药学类本科生的医用分析化学综合实验课。该实验是一个分析化学综合设计性实验。首先,合成氧化铈纳米酶并对其形貌和大小进行表征;随后,基于氧化铈纳米酶的清除自由基性能,分别采用两种分析...
关键词：医用分析化学 纳米酶 自由基 综合性实验 
枸杞子乙酸乙酯提取部位化学成分及生物活性研究
《天然产物研究与开发》2025年第1期57-64,共8页尚莹 朱一栋 张慧 江志波 马晓莉 南泽东 
宁夏自然科学基金一般项目(2024AAC03172);北方民族大学研究生创新项目(YCX23181);宁夏自然科学基金优秀青年项目(2022AAC05041);宁夏重点研发项目(2021BEB04019)。
研究枸杞子的化学成分及生物活性。采用多种色谱方法对枸杞子75%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部分进行分离纯化,并通过核磁共振、质谱等波谱技术鉴定化合物结构。最终分离鉴定了17个化合物,分别为水合氧化前胡内酯(1)、潘当归素(2)、白当归...
关键词：枸杞子 化学成分 分离鉴定 DPPH自由基清除活性 酪氨酸酶抑制活性 
海绵来源真菌Aspergillus sp.SCSIO 41018的次级代谢产物及其自由基清除活性研究
《热带海洋学报》2024年第6期196-200,共5页袁媛 张媛媛 许福泉 刘庆超 王俊锋 
海南省科技计划三亚崖州湾科技城联合项目(2021JJLH0097);广东省区域联合基金-重点项目(2022B1515120075)。
本文所研究的曲霉属真菌(Aspergillus sp.SCSIO 41018)分离自广东省徐闻县的美丽海绵属海绵(Callyspongia sp.)。通过硅胶柱色谱,Sephadex LH-20凝胶柱色谱以及半制备高效液相色谱等分离方法对其大米发酵物进行分离纯化,利用核磁共振波...
关键词：Aspergillussp. 真菌 次级代谢产物 自由基清除活性 
不同饲用植物提取物的抗氧化能力及其复合配比研究
《饲料研究》2024年第21期93-97,共5页庞小童 魏欣 吴妍妍 聂存喜 
兵团重大科技项目(项目编号:2021AA004);新疆维吾尔自治区重点研发专项(项目编号:2022B02029-2)。
试验旨在分析不同饲用植物提取物的抗氧化能力及其复合配比。试验选取6种饲用植物提取物,以体外自由基清除率为评价指标,筛选得到抗氧化能力较强的3种植物提取物,进一步采用正交试验确定抗氧化效果最佳的复合植物提取物,并对其主要活性...
关键词：植物提取物 复合配比 自由基清除 抗氧化 
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