双鱼岛 烤鱼：川味与纳西烤鱼结合版  

出　　处：《大武汉》2014年第17期114-114,共1页

摘　　要：对于爱旅游的人来说．双鱼岛是度假胜地马尔代夫上一个美丽岛屿的名字。对于爱吃烤鱼的人来说，双鱼岛是全国都有的烤鱼餐厅。 希腊风情的装修，手绘的菜单，彩虹色的桌布，贴心的置物篮，这个餐厅充满了咖啡馆的休闲氛围，菜却做得一点也不马虎。 招牌烤鱼有四种口味：香辣、鲜椒、豆豉、泡椒。鱼有黔鱼、花鲢、草鱼、财鱼、江鲢和中华斑可选。最受欢迎是香辣味的黔鱼，活鱼从水中现捞起来宰杀，不需要腌制，直接用铁网夹住鱼．竖放入炉中烘烤．两边放上炭，让鱼360度均匀受热，这是四川烤鱼与纳西烤鱼一种结合改良版，与武汉常见烤鱼味道很不同。烤鱼上面会铺上黄瓜、洋葱、青椒、热带菠萝等果蔬，辅以干辣椒和花椒，味道浓郁，鲜嫩多汁，辣而回甘。

关 键 词：草鱼 烘烤 川味 马尔代夫 咖啡馆 香辣味 干辣椒 餐厅 

分 类 号：TS441[农业科学—烟草工业]