高职食品质量与安全人才培养模式的研究与实践  

作　　者：喻凤香[1] 王彩霞[1] 何跃飞[1] 

机构地区：[1]湖南生物机电职业技术学院食品科技系

出　　处：《现代企业教育》2014年第18期156-157,共2页Modern Enterprise Education

基　　金：湖南省教育厅课题(13C518,食品安全教育体系的构建);湖南省社科院课题(2013ZZ101);湖南省科技厅农业支撑计划(2014NK3058);湖南省教育厅课题(11C0791)

摘　　要：分析了我国食品安全的主要问题，食品安全人才的重要地位，综述了国内外食品安全人才培养模式，对高职高专食品质量与安全人才培养模式进行了研究与实践。

关 键 词：食品质量与安全 人才培养 高职 

分 类 号：G642.41[文化科学—高等教育学]