HPLC法测定米面制品中甲醛次硫酸氢钠  

作　　者：张琦 杜恣闲[1] 张声灿[1] 

机构地区：[1]龙岩市疾病预防控制中心检验科,福建龙岩364000

出　　处：《中国城乡企业卫生》2014年第5期61-62,共2页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：目的建立测定米面制品中甲醛次硫酸氢钠的H P LC法。方法样品中的甲醛次硫酸氢钠在酸性溶液中分解出的甲醛,与2,4-二硝基苯肼在60℃水浴20 m in生成2,4-二硝基苯腙,对其进行H P LC测定。结果在本实验条件下,甲醛线性范围为0.0-8.0μg/m l;r=0.9 9 9 6;检出限为0.2μg/g;回收率为9 1.36%-9 6.18%;RS D=0.3 5%。结论本法可用于米面制品中的甲醛次硫酸氢钠的测定。

关 键 词：HPLC 米面制品 甲醛次硫酸氢钠 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]