化学基础课为食品工程专业培养目标服务的探讨与实践  

作　　者：刘晓秋[1] 王春燕[1] 侯春霞 

机构地区：[1]吉林工程技术师范学院食品工程学院,吉林长春130052 [2]长春市热力(集团)工程设计有限公司,吉林长春130022

出　　处：《吉林省教育学院学报》2014年第11期92-93,共2页Journal of Jilin Provincial Institute of Education

摘　　要：化学作为一门中心学科,是很多应用科学的基础,如何更好地为专业培养目标服务是化学基础教学研究的重要课题。本文以食品工程专业人才培养为例,说明化学基础课的两层含义,并且探讨了不同意义上的化学基础课的实践教学的方法。

关 键 词：化学基础课 食品工程 培养目标 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]