刘晓秋

作品数：11被引量：28H指数：3
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供职机构：吉林工程技术师范学院食品工程学院更多>>
发文主题：葡萄酒电化学检测蓝莓酒多酚类物质葡萄籽更多>>
发文领域：理学文化科学轻工技术与工程社会学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《山东化工》《吉林省教育学院学报》《食品工业》更多>>
所获基金：吉林省社会科学基金吉林省教育厅科研项目博士科研启动基金吉林省科技发展计划基金更多>>
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植物多酚类物质的检测研究被引量：7
《山东化工》2018年第16期90-92,95,共4页刘晓秋 王春燕 黄博 
吉林省科技厅<大型科学仪器装备共享共用>专项项目(子项目编号:20150623024TC-14号);吉林工程技术师范学院博士科研启动基金项目(项目编号:B2016008号)
通过福林酚法和高效液相色谱法相结合的方法检测葡萄籽、香蕉皮、葡萄酒和蓝莓酒中小分子多酚物质和聚合多酚含量。采用福林酚法检测样品总酚,采用高效液相色谱仪检测小分子多酚。样品中聚合多酚的含量即为总酚含量减去小分子多酚含量。...
关键词：植物多酚 葡萄籽蓝莓酒 福林酚法 
“互联网+”时代的大型科学仪器社会服务模式探讨被引量：1
《山东化工》2017年第24期180-180,182,共2页刘晓秋 王春燕 
吉林省科技厅<大型科学仪器装备共享共用>专项项目(子项目编号:20150623024TC-14号)
"互联网+"时代到来,利用快速便捷的信息传递网络和物流网络,实现大型科学仪器资源社会共享,能够提高科研领域大型科学仪器资源的利用率。此项工程备受国家和地方政府关注。本文探讨了"互联网+"时代背景下的大型科学仪器可行的社会服务...
关键词：互联网+ 大型科学仪器社会服务模式 
离子交换树脂脱酸对葡萄酒香气影响研究被引量：3
《食品工业》2017年第8期110-113,共4页彭欣莉 刘晓秋 
研究了离子交换树脂脱酸对葡萄酒香气的影响。选用D314,D630s,D363和D354大孔弱碱阴离子交换树脂填料,脱除同一种葡萄酒有机酸,考察有机酸脱除效率;检测葡萄酒动态脱酸工艺过程中,葡萄酒香气成分变化情况。研究发现,不同类型树脂的有机...
关键词：葡萄酒 脱酸 香气 
基于硼酸氧化方法间接电化学检测面粉中过氧化苯甲酰被引量：3
《化学研究与应用》2016年第7期929-935,共7页王春燕 戚颖欣 刘晓秋 
吉林省教育厅项目(2013318;2013372)资助;吉林省社会科学项目(2012B260)资助;吉林工程技术师范学院项目(2015007)资助
利用过氧化苯甲酰可以定量氧化对羟基苯硼酸产生对羟基苯酚的原理,以对羟基苯酚作为电化学探针,发展了一种新的间接检测面粉中过氧化苯甲酰的方法。在含1.0 mmol·L^(-1)对羟基苯硼酸的0.05 mol·L^(-1)p H8.9 Tris–HCl缓冲溶液(含20%...
关键词：硼酸氧化 过氧化苯甲酰 间接电化学检测 
基于对羟基苯硼酸为前驱体的金纳米粒子修饰电极电化学检测过氧化氢被引量：1
《电化学》2016年第1期88-93,共6页王春燕 刘晓秋 戚颖欣 
吉林省教育厅项目(No.2013318;No.2013372);吉林省社会科学项目(No.2012B260)资助
以对羟基苯硼酸为前驱体,利用过氧化氢(H_2O_2)可以定量氧化对羟基苯硼酸产生对羟基苯酚的原理,以反应产物对羟基苯酚为电化学信号物质,结合金纳米粒子修饰玻碳电极(AuNPs/GCE),发展了一种间接检测H_2O_2的电化学方法.由于AuNPs/GCE具...
关键词：对羟基苯硼酸 金纳米粒子 过氧化氢 电化学检测 
化学课程理论实验一体化教学的思考被引量：2
《吉林省教育学院学报》2015年第11期75-76,共2页王春燕 戚颖欣 刘晓秋 
吉林省社会科学基金项目(2012B260);吉林省教育厅资助项目(吉教科合字2013第318号)
理论实验一体化教学强调理论与实践教学的有机结合,改变了学生传统学习模式和思维方式,突出了以学生发展为本的理念,不仅重视学生掌握知识和技能的情况,更重视学生获得知识的途径和方法,显著提高了学生的实践能力和创新能力。
关键词：化学课程 理论实验一体化 教学实践 
葡萄酒离子交换降酸的研究被引量：5
《食品研究与开发》2015年第20期26-29,共4页张敏 刘晓秋 彭欣莉 陈长武 
研究离子交换方法降酸的影响因素和结果。选择3种大孔弱碱阴离子交换树脂静态吸附比较,吸附率由高到低的顺序为:D630s>D363>D314;动态葡萄酒降酸工艺过程中,常规范围内流速对脱酸率的影响并不显著;葡萄酒中不同种类的有机酸脱除率不同,...
关键词：葡萄酒 离子交换 降酸 
化学基础课为食品工程专业培养目标服务的探讨与实践被引量：1
《吉林省教育学院学报》2014年第11期92-93,共2页刘晓秋 王春燕 侯春霞 
化学作为一门中心学科,是很多应用科学的基础,如何更好地为专业培养目标服务是化学基础教学研究的重要课题。本文以食品工程专业人才培养为例,说明化学基础课的两层含义,并且探讨了不同意义上的化学基础课的实践教学的方法。
关键词：化学基础课 食品工程 培养目标 
表面纳米化的研究进展被引量：3
《吉林工程技术师范学院学报》2014年第3期73-75,共3页张鹏 尚晓敏 刘晓秋 彭欣丽 
吉林省科技发展计划项目(20120342)
本文主要从物理法和化学法对表面纳米化方法进行了归纳。同时对各种纳米化方法的优缺点及其适用范围进行了对比分析,并对表面纳米化方法的发展前景进行了展望。
关键词：填料 纳米化 进展 方法 
项目化教学在《分析化学》课程中的设计被引量：6
《吉林省教育学院学报》2014年第1期51-52,共2页王春燕 高秀霞 刘晓秋 
在理解课程项目化教学概念的基础上,对《分析化学》课程进行了项目化教学设计。在此过程中,学生由被动学习变为主动学习,在主动获取知识的同时,形成了完整的分析解决问题的工作能力和实事求是的工作作风,加强了学生与人沟通、交往的职...
关键词：项目化教学 分析化学教学 设计 
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