“天然香料及其加工”教学模式的研究与实践  

作　　者：潘仙华[1] 张丽荣[1] 刘烽[1] 易封萍[1] 

机构地区：[1]上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

出　　处：《时代教育》2014年第20期37-38,共2页Time Education

摘　　要：本文介绍了“天然香料及其加工”课程的教学模式,目的是把本课程建成具有优质的教师队伍、结构优化的教学内容、先进的教学方法、完整的实践教学体系,显著提高理论教学和实践教学质量,同时建立实践教学基地,使“天然香料及其加工”课程教学在全国轻化工程专业、师范类专业等教学领域内有较大影响,在上海市及全国应用型本科院校同类课程中达到先进水平.使培养的学生既具有扎实的专业理论知识,又具有较强的实践动手能力,达到培养一线工程师的目的.

关 键 词：天然香料及其加工 教学模式 教学实践 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]